主料
鸡翅中 ：适量香菜 ：适量
芹菜 ：适量
姜葱 ：适量
辅料
料酒 ：适量辣椒粉 ：适量
辣椒油 ：适量
香油 ：适量
孜然（粗、细两种） ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1. 将翅洗净，吸干水份，用牙签在内侧扎上若干个小洞，加入：料酒、盐、鸡精、辣椒油、孜然细粉以及香菜、芹菜、香葱、姜片用手（戴上手套哈！）反复搓揉二十分钟，使其入味（正常是腌制四小时以上）
2. 烤箱以220度预热（仅用上火），烤盘铺上锡纸，挑去腌料，将翅整齐地码上
3. 将鸡翅放入烤箱，220度，烤十分钟后翻面，再烤七分钟，取出，刷上香油和辣椒油（事先混合好），将两面撒上孜然（粗）
4. 再入烤箱，温度调至240度（仅用上火），两面各烤5分钟即可
