唇齿留香的羊汤怎么做简单又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

羊肉 ：500
羊骨头 ：1000

辅料

葱 ：1棵
姜 ：4片

具体步骤

1.羊骨头用清水浸泡，泡出血水。

2.羊骨头洗净后焯水。

3.将羊骨头放入砂锅中，加入水，葱，姜炖煮。

4.在炖羊骨头的时候，将羊肉洗净切小块。

5.将羊肉焯水后取出洗净。

6.砂锅中的骨头汤煮开后，将羊肉放入砂锅中炖煮，大火煮开，小火慢炖。炖2小时以上，时间越长越好。

7.香菜，小葱洗净切碎。

8.将葱碎，香菜碎，盐,胡椒粉放入碗中。

9.羊汤煮好后加入到碗中，喜欢吃辣的朋友还可以加入辣椒粉。

烹饪技巧

用砂锅炖，要小火慢炖，长时间炖，汤才味美。