小编可最喜欢吃酸酸甜甜的食物啦，今天要给大家介绍一道菜，叫糖醋带鱼哦。这道菜的重点就在于这个糖醋，这个醋的比例要掌握好，只要掌握了要诀，小编相信各位也是能做出非常美味可口的糖醋带鱼滴。
主料
带鱼 ：1条辅料
葱 ：1根蒜头 ：2粒
生姜 ：3片
醋 ：3匙
白砂糖 ：1匙
油 ：2勺
酱油 ：2匙
高筋面粉 ：2匙
料酒 ：3匙
具体步骤
1.带鱼洗净，切段事先用盐巴料酒生姜浸泡半小时
2.带鱼用厨房纸吸干水分拍下高筋面粉
3.准备蒜头生姜片葱花
4.糖醋酱油料酒水调制汁
5.热油锅里放入带鱼煎至金黄
6.煎好后备用
7.煎鱼剩下油放入生姜蒜葱
8.倒入酱汁带鱼煮开慢炖
9.烧至水快没加入鸡精
带鱼要用生姜盐巴料酒浸泡
