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主料
辅料
具体步骤
1.带鱼处理干净,加盐,五香粉,淀粉腌制入味;
2.葱花,蒜瓣;
3.不粘锅加油,下带鱼煎;
4.两面煎至皮变黄,放葱蒜煎香;
5.加盐1勺,生抽3勺,老抽1勺,醋3勺,糖2勺调味;
6.加清水小火慢炖;
7.炖至汤汁收浓;
8.出锅。
烹饪技巧
带鱼冼净用盐腌制一会儿入味。
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