果香肋骨光听名字就已经让人食欲满满,仿佛已经闻到了水果的清新香甜的味道。肋骨与果汁的搭配应该算得上是一种比较大胆的搭配了,果汁与肋骨是完全不同的两样东西,但是搭配起来却是一种全新的感觉,肋骨里除了肉香还多了清新的果香,让人吃了只想点头称赞。
主料
肋骨 :500辅料
料酒 :一勺盐 :少许
姜片 :五片
生抽 :一勺
果汁浓缩汁 :两勺
八角 :一个
具体步骤
1.肋骨飞水
2.去除血沫,洗净备用
3.热油煸姜,下入肋骨
4.加入料酒去腥
5.加入一个八角,两勺果汁,一勺生抽
6.加入足量水大火烧开,转小火炖
7.收汁
8.装盘