在吃“香菇”前最好浸泡几个小时或者一天这样吃起来不会硬，也入味，香，白菜在水中它的根也要洗的干净，里面会有很多的沙子，香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。烧白菜是最好不过的了“白菜”水分极高，很香菇炒水汁很鲜美。这就是香菇烧白菜
主料
香菇 ：适量白菜 ：适量
红萝卜 ：适量
辅料
蚝油 ：适量盐 ：少许
鸡精 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
干红椒 ：适量
具体步骤
1准备好所有材料。
白菜浸洗干净。
3香菇用大热水泡软,去蒂。
4洗净的白菜摘下叶子,将梗切成粗丝。
红萝卜切细丝,香菇对半切,姜切片,蒜也切片,干红椒剪成小段。
热锅中倒入玉米油,投入干红椒炸香捞出。
7投入蒜片和姜片,煸炒出香味。
8倒入红萝卜丝和香菇,继续煸炒出香味。
倒入白菜,再撒入一点点的盐,翻炒至菜叶变软
加入适量的蚝油和鸡精,稍煸炒一下,即可装盘食用。
