主料
小白菜 :1把香菇 :4-5朵
辅料
盐 :适量葱姜蒜 :适量
蚝油 :适量
油 :适量
具体步骤
1.小白菜、香菇淡盐水中浸泡10-15分钟后,洗净。
2.香菇切丝。
3.小白菜切段,葱、姜切片,蒜切沫。
4.锅内放油,先爆香葱、姜
5.放入香菇丝煸炒至香菇呈透明状。
6.放入小白菜,加适量盐和蚝油。快速翻炒。
7.小白菜变软后放入蒜沫,略炒。关火出锅。
8.不需要加其他佐料。
1、小白菜洗净后要控干水份。2、小白菜容易出水,一定要等香菇熟后再放,入锅后迅速翻炒出锅。时间不宜过长,以免损失营养。