对很对人来说，夏天往往没什么胃口，除了吃冰的凉的以外，吃任何东西都会觉得腻腻的。这时候来一道家常的夏日家常素拼就再合适不过了，将各式食材准备好，热水抄一下，放调料就可以上桌了，配上简单的清汤、薄饼之类的，一道晚餐就完成了。
主料
绿豆芽 ：100胡萝卜 ：50
菜花 ：100
鸡蛋 ：50
白菜 ：100
辅料
食盐 ：5鸡精 ：3
生抽 ：10ml
香油 ：5ml
柿子椒 ：5
具体步骤
胡萝卜、大白菜洗净切丝，香豆干切丝，花椰菜掰成小节去茎
鸡蛋打散在平锅里摊成蛋饼，蛋饼切丝
将花椰菜、豆芽、胡萝卜丝、白菜丝分别沸水断生，放进凉开水过凉沥水
将素材装盘，
新鲜青红辣椒切碎，先加入盐腌制一会儿，再加入芝麻油、生抽、鸡精调 成蘸酱
