主料
杏鲍菇 ：适量猪肉 ：适量
姜 ：适量
食盐 ：适量
生粉 ：适量
植物油 ：适量
酱油 ：适量
红尖椒 ：适量
小葱 ：适量
辅料
具体步骤
1. 1 瘦肉切丝装进大碗，加入姜丝，盐，生粉，酱油拌匀，腌十五分钟
2. 2 杏鲍菇清洗后切成细条
3. 3 锅里放油，烧热，倒入肉丝大火炒
4. 4 炒至变色盛出备用
5. 5 重新热油锅，倒入杏鲍菇，大火煸炒几下
6. 6 放盐，洒点水，翻炒至杏鲍菇变软
7. 7 倒入适量酱油，翻炒均匀
8. 8 倒入炒好的肉丝，翻炒均匀即可，盛盘后撒少许红尖椒和葱花装饰
