豆瓣酱皱皮椒炒肉这道美食所需要的食材主要为辣椒、五花肉。五花肉选自上等新鲜的猪肉，这样不仅可以最大程度的保证肉质的鲜嫩，同时营养也得到较大的保留，搭配上美味而又营养的辣椒经过高温的处理，美味与营养相互融合，吃上一口回味无穷。
主料
辣椒 ：200五花肉 ：250
辅料
生抽 ：适量鱼糕 ：适量
豆瓣酱 ：适量
青笋 ：适量
具体步骤
花肉切片，热锅下油，放入花肉。（油不用多，稍微润锅即可，花肉会出油）
花肉出油变透明，边上稍微焦黄，放入鱼糕
倒入皱皮椒翻炒
皱皮椒表皮煸白后放入豆瓣酱，生抽
倒入青蒜再炒片刻即可
