腐竹肉片主要用到的食材是腐竹还有肉片,腐竹含有丰富的植物蛋白可以帮助人们增强免疫力以及抵抗力,肉片中的营养物质也是十分多的呢,还在等什么呢,快来尝尝美味的腐竹肉片吧,在晚上的餐桌上真的是一道点睛的菜肴呢,你值得拥有!
主料
辣椒 :3个瘦肉 :200
干腐竹泡发 :3根
辅料
盐 :适量油 :适量
具体步骤
1.青红尖椒洗净切丝
2.腐竹提前几个小时泡发
3.瘦肉切片放少许生抽、盐腌5分钟
4.起油锅,加入瘦肉翻炒
5.肉片发白后加入青红椒翻炒2分钟
6.加入腐竹翻炒
7.加少许老抽,少许水焖烧2-3分钟
8.加少许盐调味,出锅
腐竹不要用热水泡,最后用冷水提前几小时泡发。因为没有焯水直接下锅,所以出锅前加少许水闷烧一下。