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主料
辅料
具体步骤
1.紫薯去皮,洗净,切片
2.上锅蒸,蒸15分钟,用勺子压成泥(压成泥忘拍了)
3.紫薯加面粉,揉成面团,100克面粉加水揉成面团
4.面团发酵至2倍大
5.紫薯面团发酵至2倍大
6.两个面团擀开,叠在一起
7.卷起,切开
8.上锅蒸,15分钟
烹饪技巧
蒸馒头时,蒸屉要刷一层油,否则会很粘
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