想要炖好一锅鸡肉汤绝不是简单的事，除了选材要精致，火候还要掌握的好。一般炖鸡汤都会选用新鲜的土鸡，因为这样汤才会清也更有营养价值。许多人对鸡汤会有一个误区，认为鸡肉炖了汤就只喝汤，鸡肉的营养全部都在汤里，其实炖完汤的鸡肉营养要远远高于鸡汤，所以鸡肉也可以好好品尝。看了这么多，赶紧跟着下面鸡肉汤做法学起来吧。
主料
鸡肉 ：适量辅料
火腿 ：适量盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1、鲜鸡肉洗净，斩成大块儿。
2、凉水入锅，大火煮开约2分钟，出凈浮沫。
3、捞出鸡块儿，用不烫手的热水冲洗干净。
4、放入炖锅，加入足量清水，最好是热水。
5、葱、姜和熟火腿装进茶包袋，一起放进炖锅。
6、大火烧开，再次打去浮沫。
7、转小火，盖上锅盖慢炖2小时至鸡肉熟烂。
8、最后调入适量盐即可。
