在夏天,豆腐和萝卜都是很好的食物,多吃萝卜可以补充水分,豆腐是豆制食物可以提高蛋白质,所以多吃豆腐和萝卜是很不错的,我常吃的就是肉汁炖萝卜豆腐,带着一点点的肉味,不会觉得特别清淡。我觉得这是一道很适合老年的菜,所以常常做给家人吃吧。
主料
红萝卜 :1根豆腐 :2块
红烧肉汤 :300
辅料
油 :适量盐 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.豆腐切1cm厚,3cm见方的块。放入盐水中
2.红萝卜一个,用刷子刷洗干净。切块
3.热锅凉油,下入葱末煸香。
4.下入萝卜片翻炒片刻。
5.下入豆腐,均匀铺到萝卜上。
6.加入肉汤,加少许清水,大火煮开,改中火炖5~10分钟。中间晃动锅子。
7.炖至汤汁快干时,轻轻翻两下,出锅。