在夏天的时候来点美味的孜然煎秋刀鱼，再配点小酒，那叫一个爽呀!其实秋刀鱼的肉质是稍微有点老的，所以在平常家庭的餐桌上很少看到有秋刀鱼的存在，但是要是配点孜然慢煎秋刀鱼，味道口感还是不错的。而且秋刀鱼里含有丰富的蛋白质。
主料
秋刀鱼 ：2条辅料
姜 ：适量孜然 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
准备材料
把秋刀鱼洗干净，去腮及内脏
冲洗干净用厨房纸擦干净，用盐把鱼抹均匀
锅里下油烧热，下秋刀鱼
煎好一面再翻另一面煎，加入姜葱蒜，下少许糖、适量的生抽、广东米酒，把鱼煎到两面金黄
最后加入孜然粉撒均匀即可
