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主料
辅料
具体步骤
1.秋刀鱼开膛破肚洗净后抹上盐腌半小时
2.切好姜丝
3.切好葱段
4.热油锅放入秋刀鱼,加点点生抽煎一会
5.翻面再加点生抽,放入姜丝煎熟
6.起锅前撒上葱段,装盘即可
烹饪技巧
因为事先腌过盐,所以煎的过程中不需要太多生抽,能够稍微上色就可以了,腌的时候也不要太多盐了
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