可能大家都知道，城市里的豆腐到现在都没黄豆味了，然后可以看到有一些专卖豆制品的，那边的豆腐还是可以的。然后为了可以把肉沫家常豆腐做好，提醒三点。豆腐切片，用油煎至两面金黄，如果害怕煎烂，可以上面撒少许淀粉。做菜这方面可以有很多技巧的。
主料
豆腐 ：300猪肉末 ：适量
辅料
胡萝卜 ：适量青豆 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
绍酒 ：适量
糖 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
豆腐切片
锅子放油，将豆腐放入，两面煎黄
大葱切碎末。
锅子烧热，放油，加入葱末爆香
加入猪肉末，煸炒至猪肉末变白色
加入胡萝卜丁、青豆。
将煎过得豆腐片放入，倒入少许清水
放入生抽。
放入冰糖。
放入盐。
倒入少许料酒。
汤汁收干之前，放入水淀粉，将汤汁勾浓
汤汁收浓。
出锅装盘。
