夏天是豆角的季节，而晒干了的豆角别有一番风味，而干豆角蒸排骨是我的最爱，干豆角比较吸油，正好能中和排骨的油腻，吃你来味道刚刚好哦，干豆角口感计较有嚼劲，非常的好吃，排骨和干豆角和角一起蒸，排骨香和豆角香就会融合，味道很像是在吃大锅菜。
主料
排骨 ：300干豆角 ：30
辅料
油 ：适量蒜 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
干豆角浸泡2小时
排骨清洗干净后，放清水中浸泡半小时。然后捞起，沥水备用
.排骨放入大盆里，加入生抽、料酒、盐、蒜头腌制最少半小时
炒锅放油，油热后放入蒜头炒香，然后再把干豆角倒入继续翻炒至香
把炒过的豆角干放在盘底
排骨盆里加入生粉和一汤匙油拌匀
把排骨铺在干豆角上面，上锅蒸15分钟即可
