酸辣肉丝是很好吃的一道菜,而且好多的恩多喜欢吃的就是这个口味,因为酸酸辣辣的真的很好吃的 ,所以大家想要吃的 话其实制作起来也是很简单的因为就是很家常的的菜,所以大家想要吃的话自尝试制作一下吧,制作起来很简单容易的。
主料
猪瘦肉 :200辅料
鸡精 :1酱油 :1
莴笋 :300
油 :60
郫县豆瓣酱 :5
花椒 :1
泡辣椒 :100
味精 :1
芡粉 :2
蒜 :2
盐 :1
小葱 :2
具体步骤
1.先把肉切条
2.在把莴笋切丝,大葱切沫,泡辣椒切丝
3.然后把肉里加酱油,豆瓣酱,芡粉,盐,花椒腌制10分钟
4.锅里加油 ,油热了加如泡辣椒 翻炒几下,加入蒜沫,加入腌好的肉,肉金黄色时加入莴笋丝翻炒 不能太久 ,加鸡精,味精 大葱 即可起锅(油不能少,)
腌肉的时候加一点清水