松蘑又名松菇，整体呈黄褐色，营养丰富，有“野生蘑菇之王”之称，强身益肠，还能提高人体免疫力。鸡块炖松蘑便是以鸡块和松蘑为主料的一道菜式，炖鸡肉香浓可口，松蘑则清香爽口。两者在汤中炖煮，其中味道互相渗透。
主料
鸡块 ：750g松蘑 ：100g
辅料
白砂糖 ：适量花椒 ：适量
葱姜 ：适量
酱油 ：适量
白酒 ：适量
大料 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.新鲜的鸡块
2.用水煮开后拿出来
3.葱姜切成段
4.油热后放入葱姜、酱油、花椒大料爆锅
5.放入鸡块翻炒
6.加入适量的开水、酒盖上盖炖
7.松蘑用开水泡20分钟左右，清洗干净备用
8.鸡块炖10分钟左右放入松蘑、盐，继续炖
9.汤收干，关火，装盘
油可以多放一点，小火炖
