主料
洋葱 ：半个胡萝卜 ：1根
羊排 ：500
大米 ：250
辅料
盐 ：适量姜 ：适量
孜然粉 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
1.把胡萝卜去皮，切丁；
2.洋葱洗净，切丁；
3.锅中放适量清水放入羊排和姜片；
4.大火烧开后撇去浮沫（一定要撇干净，因为一会还要用这个汤）；
5.然后继续煮2分钟捞出沥干水份。
6.炒锅加热油，下一半的洋葱丁和胡萝卜丁炒香；
7.加入羊排一起炒，炒到表面有点金黄色；
8.加入孜然粉炒匀一下；
9.加入刚才煮羊排的汤，倒入刚好没放的胡萝卜和洋葱，调入生抽调味；
10.调入盐调味；大火煮开；
11.大米提前淘洗好；
12.把煮开的羊肉汤料加入锅中；汤不要太多，感觉都平时煮饭差不多就行了；
13.盖好盖子，用压力锅压10-15分钟即可，开锅后入葱花！
如果是电饭锅煮的，羊排最后提前焖煮20分钟再入锅，也可以加点山楂，羊肉比较容易烂
