咸蛋黄蒸肉饼煲仔饭怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:37分钟

主料

猪肉糜 ：适量
咸鸭蛋 ：适量
泰国米（用好点的米蒸出来颗粒比较分明） ：适量
姜 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

香油 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1. 米用水泡一小时，猪肉糜跟一半的蛋白和姜末、香油、鸡蛋搅拌均匀。

2. 米和另一半蛋白（蛋白切磨）加水一起煮（水尽量少一些大概和米的比例1：1.2），煲仔锅里先涂油。水滚以后关小火，四周淋上点香油。在把肉扑上去焖。肉饼焖熟以后把咸蛋黄放上去关火焖5分钟淋上生抽就好。