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20分钟。煲仔饭的整个制作过程是比较繁琐的,重点是要将米浸泡半个小时以上,如果比较赶时间的话可以用开水浸泡,否则米会夹生。腊味在跟米饭一起蒸之前要上锅蒸15分钟,还要将砂锅的底部和内圈刷一层油防止米粘锅,随后将煲仔饭蒸20分钟左右。
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