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不需要。在做煲仔饭蒸腊肉之前,只需要把腊肉清洗完毕后切成块状或者是片状即可。在做煲仔饭蒸腊肉的时候,把大米和腊肉以及洋葱等同时放入锅中,之后焖煮即可。在煲仔饭腊肉中,也可以选择放入适量的土豆,建议使用黄心土豆切成块状即可。
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