自己在家也可以制作可爱又好吃的饼干?美味可口的小红帽饼干可以在家自己动手制作,不仅干净卫生,而且免去了去甜品店购买的不便。自己家里的小朋友也可以参与到其中,锻炼了动手能力,满足了孩子的好奇心。是一款充满着童趣的美味饼干。
主料
糖粉 :120红曲粉 :适量
可可粉 :1勺
蛋白 :50
低粉 :300
辅料
黄油 :160具体步骤
1.1、先把图案画在纸上,然后把各个部分(轮廓、脸、头发、
2.2、黄油软化后放入盆中,用刮刀拌匀;
3.3、加入糖粉,先用刮刀拌匀,再用手动打蛋器搅打均匀;
4.4、分两次加入蛋白,每次都要搅拌到完全吸收;
5.5、筛入低筋面粉,用刮刀翻拌成无干粉的面团;
6.6、把面团分成如图的三份,在最大的面团中加入草莓粉,用手抓揉均匀;在最小的面团中加入可可粉,用手抓揉成均匀的面团;
7.7、把草莓面团放在案板上擀成薄片,把轮廓纸模放在上面,用小刀刻出小红帽的整个轮廓部分,摆在烤盘上;
8.8、再把原味面团擀成薄片,把脸部纸模放在上面,用小刀刻出然后摆放在轮廓上的合适位置;
9.9、然后再把胳膊纸模放在擀成薄片的原味面团上面,用小刀刻出后放在合适的位置;把可可面团擀成薄片,把头发纸模放在上面,刻出来放在合适的位置;然后再用腿和篮子的纸模放在可可面团上,刻出相应的图案,放在合适的位置;
10.10、全部组合好以后,就可以送入预热好165度或者170度的烤箱,烤大约20分钟;
11.11、饼干冷却之后,在裱花袋中隔热水融化一些黑巧克力,在小红帽的脸上画出眼睛、鼻子和嘴巴就做好了。
按照步骤进行