主料
胡萝卜 :1根猪肉馅 :100
面粉 :200
酵母 :2
辅料
水 :适量葱 :适量
酱油 :适量
五香粉 :适量
鸡精 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.把所需食材洗净备好
2.面粉放盆中备用
3.酵母用温水化开
4.把酵母水倒入面粉中
5.在加入适量的水,用筷子搅拌成絮状
6.在揉成光滑的面团,盖上盖子,放温暖处发酵
7.胡萝卜切碎
8.葱切碎备用
9.把切好的胡萝卜和葱末放入肉馅中
10.再加入适量的酱油
11.再加入适量的五香粉
12.在放少许鸡精
13.最后加适量的盐,搅拌均匀
14.这是拌好的包子馅,放冰箱冷藏备用
15.发酵好的面团,放在案板上进行排气
16.在分成若干等分
17.擀成圆饼
18.把馅放在皮中间
19.顺势捏几个褶子,包子就包好了
20.把包好的包子进行二次醒发,然后放在蒸锅中,大火蒸20分钟即可
21.外皮松软的包子就做好了
包子要二次醒发才会松软