这次我做的是胡萝卜和还有小白菜瘦肉一起做的馅料,我非常的喜欢吃,所以推荐给大家做胡萝卜小白菜猪肉饺子,我就喜欢一家人一起包饺子,然后一起聊天是很好的,所以我非常的喜欢吃水饺,每次做很多,然后冻在冰箱里,然后饿的时候就拿出来煮来吃,是极好的。
主料
猪肉馅 :100胡萝卜 :80
白菜 :150
面粉 :100
辅料
食言 :1勺生抽 :10ml
香油 :适量
葱白 :2根
水 :少许
具体步骤
猪肉馅放入碗中,加入1/2茶匙盐和生抽搅拌均匀
葱白洗净切碎末,肉馅中放入葱末,搅拌均匀
白菜洗净切碎,用少许盐抓匀,静置5分钟后将大白菜的水分挤出;肉馅中放入白菜碎,淋入香油拌匀制成白菜肉馅
胡萝卜洗净切成丝,放入食物搅拌机中,加少许清水,搅打成末
用筛子或纱布过滤出汁液备用
面粉放入大碗中,慢慢加入胡萝卜汁
揉成光滑的面团,将面团分成若干个小剂子后擀成饺子皮
加入肉馅包成小饺子;锅中烧沸水,放入小饺子煮熟透后捞出即可