“每次去西餐厅,有南瓜奶油糊必点,南瓜奶油糊是很多人都十分喜爱的一道甜汤,浓浓的南瓜香味,入口轻轻的甜,淡淡的奶油味道。一口奶油南瓜汤,像极了初恋的味道,没有华丽的感觉,轻轻的、淡淡的,如沐春风般的清爽。而且又是一个解决淡奶油的好方法,暖暖的午后,来碗南瓜奶油糊,是一款很不错的下午茶哦!”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜奶油糊的做法步骤
1、准备主料
2、南瓜去皮,切薄片
3、放入高压锅上蒸
4、等听到嗤嗤声音后,开中小火,继续煮6分钟即可
5、等自然冷却后,把蒸熟的南瓜放入滤网里擦
6、就成了细腻的南瓜糊(也可用料理机)
7、锅中放入凉开水,绵白糖煮开,一边煮一边搅拌
8、煮开后放入南瓜糊,无需煮开
9、放入淡奶油,搅拌均匀即可
小窍门
没有淡奶油不放也可以,把凉开水换成牛奶即可