饱满的肉沫茄子怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉 ：200
茄子 ：400

辅料

鸡精 ：适量
青椒 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
豆豉 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.猪肉切肉沫，用盐 淀粉和料酒搅拌均匀；

2.茄子；

3.去皮，切成丁；

4.葱切小段，姜切片；

5.豆豉；

6.先把茄子在油锅里炒一下，把茄子炒软了；

7.起锅，放豆豉后小火炒一会，放姜葱炒一下；

8.放肉沫，炒熟；

9.放茄子；

10.把青椒切成丁；

11.放耗油；

12.放青椒后翻炒一会；

13.放鸡精，即可。

烹饪技巧

非常好吃，颜色也特别好看。茄子入味后非常香，耗油味特别浓。超下饭。