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主料
辅料
具体步骤
1.南瓜苗提前择干净,用清水洗洗
2.锅里烧开水,放适量盐,把南瓜苗焯水(焯水要快),炒水后捞出放冷水中
3.锅入油,蒜蓉,辣椒炒香,下入南瓜苖翻炒,下入适量盐翻拌均匀即可
烹饪技巧
焯水后放冷水中能保持南瓜苗的颜色翠绿以及爽脆的口感。
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