鱼粒蒸蛋怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

旗鱼肉 ：适量
鸡蛋 ：适量
胡萝卜 ：适量
青豆仁 ：适量
盐 ：适量
细糖 ：适量
米酒 ：适量
水 ：适量

辅料

具体步骤

1. 旗鱼肉、胡萝卜切丁备用。

2. 鸡蛋打散后，加入作法1的旗鱼肉丁、胡萝卜丁、青豆仁及所有调味料。

3. 将作法2的蛋液，倒入深盘中，并放上保鲜膜。

4. 电锅外锅加入1杯水，放入蒸架后将盘子放置架上，盖上锅盖，锅盖边插一根牙签或厚纸，片留一条缝，使蒸气略为溢出，防止鸡蛋蒸过熟，按下开关，蒸至开关跳起即可。