家常的剁椒咸黄鱼蒸豆腐怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

内脂豆腐 ：1盒
咸黄鱼 ：2条

辅料

剁椒 ：150
葱 ：10
姜 ：10
蒜 ：10
盐 ：3
味精 ：3
胡椒粉 ：1
料酒 ：15
红油 ：50
猪油 ：10

具体步骤

1. 将内脂豆腐从盒中取出,用刀切成厚约1厘米的大片,码在盘子底部,撒上盐腌渍10分钟。

2. 咸黄鱼改刀为一字花刀,排在豆腐上面,在鱼身上撒上葱、姜、蒜及猪油。

3. 将剁椒均匀地撒在鱼身上,放上料酒、胡椒粉、味精调味,放入蒸箱内大火沸水蒸15分钟,取出浇上烧至七成热的红油即可。