昨天妈妈从老家过来，带了点腌花菜过来给我吃，我尝了点，那爽脆又可口的感觉，就是我小时候吃到的味道。我们是青海那边的，我们常常会在冬季腌制一些小菜，由于添加多种材料，所以就被叫做花菜了，而又是我们青海的特色，所以叫青海花菜，我一直都很怀念那味道。
主料
胡萝卜 ：适量芹菜 ：适量
蒜苗 ：适量
青椒 ：适量
红椒 ：适量
头菜 ：适量
辅料
盐 ：适量花椒 ：适量
具体步骤
1、所有蔬菜洗净晾干水分，小坛子洗净擦干
2、所有蔬菜切丝，放入大盆，加入花椒、干红椒、盐，拌匀
3、慢慢压入坛中，放一层用拳头用力压实，再放一层，再压实，直至装完。最上面盖一整块菜叶，封好坛口
4、坛子放入冰箱，几天后就可以吃了
