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主料
辅料
具体步骤
1.将鱼切成小块
2.料酒一勺 老抽 一勺 盐少许 腌制鱼块1小时左右
3.锅中倒入油 热锅1分钟左右
4.把鱼块放入锅中 煎至金黄即可
5.将姜蒜放入锅中 爆炒
6.出锅装盘
烹饪技巧
1.腌制鱼块的时候要涂抹均匀2.煎鱼时用小火煎怕弄散的话可以用筷子翻转鱼块3.爆炒姜蒜时把鱼块弄到两边,中间留出地方爆炒也可用筷子搅拌4.喜欢酸辣口味的也可以加点酸辣椒哦
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