秋葵可以说是非常有营养的蔬菜了，富含人体所需的微量元素，常见秋葵的做法有炒秋葵、凉拌秋葵、秋葵蒸蛋等等。秋葵本身独特的味道，无需多余的食材，即可做出简单又美味的佳肴。下面介绍的秋葵炒蛋简单易做，成为许多家庭的家常菜。
主料
秋葵 ：200克红椒 ：半个
鸡蛋 ：3个
辅料
盐 ：适量详细步骤：
第一步
秋葵洗净在沸水中焯烫一下。
第二步
然后切段；红椒切小片。
第三步
鸡蛋打在碗里加点点盐打散。
第四步
锅中加油烧热，倒入蛋液炒成块盛出备用。
第五步
锅中再加点油，倒入秋葵和红椒稍炒。
第六步
加入炒好的鸡蛋炒匀，加盐调味即可起锅。
