馒头又称之为馍，为中国北方的主食。其口味和制作方法多种多样，例如有白面馒头，玉米面馒头等。馒头味道可口松软，营养丰富，老少皆宜，其富含碳水化合物，蛋白质，矿物元素等营养成分，有利于保护胃肠道，胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。
主料
面粉 ：260克即发干酵母 ：1小勺
辅料
白砂糖 ：1小勺牛奶 ：150ml
盐 ：2克
详细步骤：
第一步
所有材料混合用筷子搅拌成雪花片状
第二步
然后揉成光滑均匀的面团
第三步
温暖处进行第一次发酵至2倍大 （发酵完成的判断标准：中间压一个孔下去不回缩也不凹陷）
第四步
这是第一次发酵完成的面团。中间呈细密的蜂窝状
第五步
揉搓面团排出气体。滚圆。擀成厚约5MM的面饼
第六步
卷起来（要卷得紧密一些）
第七步
用刀切出一个个面剂子
第八步
排入蒸锅中。二次醒发20分钟。 冷水上锅。大火加热。水开后转中火蒸15-20分钟后关火。焖5分钟再开盖
第九步
软乎乎的切面
