主料
小麦面粉 :500韭菜 :300
鸡蛋 :2只
辅料
鸡精 :适量盐 :3
粉丝 :适量
辣椒粉 :适量
具体步骤
1.先把面用凉水拌好,搓得上了劲面就光滑了,盖上湿布,醒半小时。如果是早上吃,又爬不起的话可以隔天晚上准备好,这个就是晚上做好的。
2.韭菜切碎,鸡蛋下油锅煎成蛋皮切碎,先泡好的粉丝也切小段,拌在一起,先加油,再加其它调料,儿子不喜辣所以没加,各人喜好!
3.煎锅里放油,把包好的盒子放进去,两面煎熟就好。
韭菜会出水,洗好的韭菜先晾干些,面皮先擀好再拌馅,可以先加点油,这样出水就少了。