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主料
辅料
具体步骤
1.准备好材料
2.青红椒切小圈备用
3.凉粉切成方块下锅煎一下
4.不要急于翻动,等微微定型后再翻面,只要两面都微微定型就可以盛出了
5.锅中加适量油,炒香辣椒
6.加入适量酱油
7.加入适量鸡精炒匀
8.倒入凉粉翻炒一下即可出锅
烹饪技巧
凉粉比较容易碎,煎的时候要小心,不要急于翻动,等定型后再翻动。
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