波菜炒粉是一道美味的食品，菠菜中所含的维生素非常的高，可以提高人体的免疫力功能，能供给人体多种营养物质；它所含的铁，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。菠菜还可以通大肠，防止长痔疮，还可以增强我们人体的新陈代谢是一道值得去品尝的美食。
主料
波菜 ：300g土豆粉条 ：140g
辅料
醋 ：适量蒜末 ：适量
盐 ：适量
花椒面 ：适量
葱末 ：适量
姜末 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
1.波菜焯一下过凉水
2.葱、姜、蒜切末
3.粉条用温水泡泡（这是我自己做的现粉条，不用水焯）
4.锅中放油烧至七成，下葱、姜、蒜爆香
5.下花椒、酱油炒香
6.下粉条
7.炒至粉条变透明色后下入波菜
8.翻炒几下喷醋及蒜末拌匀
9.出锅
1、粉条根据自己所选的干湿程度进行操作（干的用水焯下）2、粉条不易干锅炒时间太长，他属于淀粉类，很容易粘锅，如果是用不粘锅稍好点。
