这道清淡的清蒸皮皮虾它的整体口味就是比较清淡但是也十分的现象。清蒸的虾最能够保持虾的原始的味道，而且营养也会更加的容易被人体所吸收，不习惯吃麻辣味道的，你们就可以来试一试这道清淡的皮皮虾，鲜味十足，营养丰富，很适合用来当作下酒菜，
主料
皮皮虾 ：1000辅料
盐 ：适量蘸料 ：1碟
具体步骤
1.选颜色发青发亮的新鲜活皮皮虾。
2.回来后用水泡一会，洗净杂质。
3.控干水份。
4.蒸锅加水。将皮皮虾放在蒸帘上。
5.洒一些盐。（喜欢味道更浓的朋友可以加些生姜或者葱段）
6.大火蒸20分钟。
7.出锅装盘，直接食用或者沾些生抽、醋、姜末调成的蘸料即可。
和挑鱼一样，如果虾皮皮的颜色发亮、发青，那么就是新鲜的，如果颜色比较黑，不亮，那么就是不新鲜的。除此，还可以看虾头，如果虾头疲软，看似快掉的样子，那就不是新鲜的虾。还可以从皮皮虾的爪子上面看，爪子发红的虾也是不新鲜的，发青才是好虾。
