红酒蚝油小炒肉是一道美味的美食,制作的时候主要材料就是牛里脊了,还可以搭配洋葱,因为洋葱了有很多丰富的营养素,还有保健作用和中药价值,可以杀菌和预防感冒,还可以预防癌症,降低人体的血糖,所以非常的有营养。
主料
牛里脊 :200g洋葱 :20g
红彩椒 :20g
黄彩椒 :20g
辅料
干辣椒 :2个盐 :2g
黑胡椒 :2g
花椒 :5粒
红酒 :2大勺
姜粉 :2g
蚝油 :1大勺
糖 :1勺
香油 :少许
酱油 :1勺
淀粉 :适量
油 :适量
具体步骤
1.洋葱 彩椒洗净切块备用
2.牛肉切片
3.肉中加入红酒 蚝油 酱油 糖 香油 黑胡椒 盐 姜粉 淀粉腌制30分钟
4.锅中放油加入花椒,干辣椒炒香捞出。
5.放入牛肉翻炒至变白后倒出
6.另起锅把洋葱爆炒加入炒好的牛肉和彩椒翻炒片刻即可
盐要少,蚝油本身就是咸的也可不放盐。