红糖因为没有经过高度精练，所以保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，红糖的营养成分也比白砂糖高很多。核桃作为世界著名的“四大干果”之一，核桃仁也有着丰富的营养素。在这道自制红糖核桃脆饼中，红糖补气血，核桃健脑，不但能补脑益智，脆脆的口感和口口核桃香，更让人欲罢不能。
主料
核桃 ：80红糖 ：50
低筋面粉 ：150
黄油 ：50
辅料
奶粉 ：15鲜牛奶 ：30
具体步骤
全部材料准备好，红糖提前过筛。
核桃切小块，面粉和奶粉混合过筛。
黄油软化后，加入红糖，先用刮刀搅拌均匀。
再用打蛋器打到顺滑状。
牛奶分两次加入。
打蛋器快速打成糊糊状。
将面粉混合物筛入糊中并用刮刀拌匀。
加入核桃碎，拌匀。
用手抓成均匀的面团。
将保鲜膜先放入模具中铺好，再将面团入其中，按压成形，如果没有模具，直接用手整形成方形或者圆形都可以。
整形好的面块用保鲜膜包好，入冰箱冷藏2-3小时变硬。
将冷藏变硬的面块取出，用利刀切成厚约8毫米的片，核桃不均匀分布在面团，可能切的过程中会散掉，所以一定要用利刀快切。
铺在不粘烤盘上。
送进预热好的烤箱中层，170度，上下火，20分钟左右，再用余火焖10分钟再出炉。
略微凉一下，轻轻取出，放在晾架上晾凉后入罐封存。
