美味的芫爆猪心是用芫荽和猪心以及干辣椒料酒等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的，芫荽是一种绿色蔬菜，含有非常丰富的营养成分维生素，口感清脆爽口，猪心含有多种维生素，经常食用能够改善心肌的收缩力，不仅好吃还有作用。
主料
猪心 ：适量辅料
芫荽 ：适量具体步骤
放入盆中，加入适量干面粉使劲揉搓，并放置20分钟，再用清水彻底把面粉洗净。
洗净的猪心放入锅中，加适量清水煮开后焖炖10分钟，然后洗去浮沫。
炒锅倒食用油先放入姜、花椒、红尖椒爆香。
再放入剁椒炒香。
倒入猪心片大火爆炒。
加入少许酱油和适量清水中小火焖5分钟，使猪心入味。
约5分钟后放入蒜片翻炒出蒜香。
最后放入芫荽菜段炒匀即可盛出。
