关闭→
当前位置:香飘屋>谈谈美食>美食菜谱>怎么做简单又美味 芫爆烧肉

怎么做简单又美味 芫爆烧肉

香飘屋 人气:7.67K
芫爆烧肉 怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟

芫爆烧肉,烧肉因为其酥脆的肉皮给人们留下很深的印象,但是如果烧肉一隔餐,它的皮就不再酥脆,加上芫荽复炒,能最大限度地减少了烧肉在复炒中煸出油时的油腻感,芫荽也是是我们所说的香菜,有着特殊的香气,还能减少烧肉的油腻,柔和烧肉的口感。

主料

芫荽 :10
烧肉 :150

辅料

油 :适量
老抽 :适量
盐 :适量

具体步骤

准备好食材:芫荽(香菜)在清洗干净后,切成2厘米的小段。

大火烧锅至6分热,下少许花生油,再倒入烧肉翻炒片刻。

在煸出少许油脂后,加入白糖翻炒均匀。

再下头抽,翻炒均匀。注意,头抽不要太多,以免变色及有酸味。

这是加头抽后炒匀的状态。在出锅前放入芫荽兜炒几下,就要出锅,芫荽不要过熟,以免变得软塌影响卖相。

出锅,稍加整理,即成。

TAG标签:#烧肉 #芫爆 #芫爆烧肉 #好吃 #