豆皮拌苦苣是一道家常凉菜，豆皮中含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利，苦苣是绿色蔬菜，营养价值较高，两者结合起来美味可口，富含营养，经常食用对身体很有好处，老少皆宜。
主料
豆皮 ：两张苦苣 ：1颗
辅料
香菜 ：两颗大蒜 ：三瓣
香葱 ：3颗
盐 ：2勺
香油 ：适量
具体步骤
苦苣洗干净沥干水份
倒入玉米粒。翻炒三分钟。
转中小火，倒入一碗隔夜米饭，将米饭压散炒匀。
倒入50ml番茄沙司
加入盐和糖。
炒匀后加入RICOS芝士酱。即可关火。
苦苣和豆皮放进盆里，加入生姜，大蒜，香葱，香菜，盐，鸡精，生抽，香油和油辣椒拌匀就可以了。
