秘制炸虾球怎么做简单又美味

准备时间:55分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

虾 ：适量

辅料

料酒 ：适量
番茄酱 ：适量
盐 ：适量
鸡蛋 ：适量
淀粉 ：适量
椒盐 ：适量

具体步骤

1. 把虾去皮，虾背剖开去除虾线，用盐、料酒腌渍10分钟去腥

2. 鸡蛋打散，虾蘸蛋液

3. 蘸完蛋液裹上淀粉

4. 炸的过程忘记拍照了，这是炸2次的成品

5. 配以番茄酱、椒盐

烹饪技巧

第一次炸虾油温在七成热，第二次复炸要十成油温