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主料
辅料
具体步骤
1. 温水中提前泡发银耳一小时,待银耳泡发好后,焯水沥干(时间不宜太长,否则容易软烂,凉拌的口感就不好了。)洗干净撕小朵盛在盘里备用
2. 葱斜切,蒜切碎,把醋、盐、白糖、麻油调成调味汁
3. 把调味汁浇在银耳上,放入葱蒜,拌匀即可
烹饪技巧
1、按图中小勺的量就行2、银耳焯水时间不宜太长,否则容易软烂,凉拌的口感就不好了
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