主料
在来米粉 ：5杯地瓜粉 ：2又1/
沙拉油 ：适量
梅花绞肉 ：1碗
蛋白 ：1/2个
五香粉 ：1小匙
胡椒粉 ：1小匙
太白粉 ：1大匙
水 ：3大匙
糖 ：1又
味噌 ：1大匙
蕃茄酱 ：1小匙
冷开水 ：1又
辅料
具体步骤
1. )在来米粉加水调匀，用搅拌器不停搅动，以中火慢慢加热，直到米浆呈黏稠状，即可熄火放凉。
2. )将内馅料和匀，用筷子搅拌至馅料黏稠有弹性。
3. )将地瓜粉与太白粉拌入作好的米浆搅匀，在小碟子上抹点油，铺上一层米浆，填入少许馅料，再由上淋下一层米浆将碗填满，移入蒸锅中，以大火蒸15分钟，取出稍微放凉。
4. )把酱汁材料调匀，放入锅中煮开并拌炒至浓稠状后，熄火盛起。
5. )手上先抹少许油或开水，将肉圆从模型中剥离，食用时，以温油炸一下取出，再淋上酱汁，或随个人口味加上蒜末或芥末酱即可。
