怎么鉴别西红柿的好坏

1、看颜色。催熟的西红柿颜色均匀，自然成熟的西红柿常常红绿相间，果蒂处会稍带青色，有的还会裂开一条口。

2、尝口感。好的西红柿入口有沙糯感，酸甜多汁，催熟的西红柿则比较脆，酸涩感居多，不新鲜的西红柿则没有沙糯感，切入口较绵软，汁水不多。