主料
茄子 ：适量胡萝卜 ：适量
彩椒 ：适量
黄瓜 ：适量
辅料
盐 ：适量鸡精 ：适量
生抽 ：适量
蚝油 ：适量
具体步骤
1. 茄子切成方块，黄瓜切块，胡萝卜切块，彩椒切块
2. 热锅烧油把茄子放进去炸至金黄色捞出沥干油份
3. 热锅留油，蒜末，葱段，生姜炸香
4. 放入盐，鸡精，翻炒，加入茄子，倒入生抽，蚝油翻炒
5. 撒上葱花出锅
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茄子炒彩椒怎么做简单又美味
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